Tarta de queso

Ingredientes

500 gr de queso de untar(estilo philadelphia)

400ml de nata para repostería

4 hojas de gelatina neutra o 8gr de gelatina neutra

90gr de azúcar 

200gr de galletas maría

100 gr de mantequilla fundida

Mermelada al gusto

Preparación

1)Para realizar la base de la tarta, troceamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla .Cuando tengamos la mezcla, la echamos en el molde y la apartamos .

2) En un recipiente con agua colocamos las hojas de gelatina para que se ablanden o en caso de que no tengamos hojas de gelatina apartaremos 100ml de nata y echaremos en ella la gelatina en polvo. 

3)En una olla  vertemos  la nata y el azúcar lo removemos todo a fuego lento y antes de que hierva  echamos el queso de untar y las hojas de gelatina y lo mezclamos todo hasta que queda una crema uniforme.Dejamos enfriar unos minutos.

4)Cogemos el molde con la base de las galletas y vertemos la crema resultante en este mismo.

5)Metemos la tarta en el frigorífico entre 4-5 horas aprox.

6)Cuando haya pasado el tiempo estimado , la decoramos con la mermelada deseada y¡ ya está lista para comer!.